Huevos al plato
Rápidos, nutritivos y sencillos: 15 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

* 8 huevos
* 4 rodajas de chorizo
* 4 lonchas de jamón
* 4 espárragos blancos
* 100 gramos de guisantes
* 200 gramos de tomate frito
* y sal
La elaboración es muy sencilla:

1. Untar una fuente con aceite de oliva que sirva para horno. Colocar los huevos abiertos y crudos y el resto de ingredientes, añadiendo un poco de sal al gusto.

2. Se pone al horno hasta que cuajen los huevos ligeramente.

Trucos: Si no hay mucha prisa, se pueden dorar cuadraditos de jamón, cebolla finamente picada y patatas en cuadraditos.

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