Crema de Champiniones
Publicado por: admin | Categoria Recetas Jul 24, 2008
Recetas
Ingredientes para 4 personas
- 1 litro de caldo
- 300 gramos de champiñones
- 1 cucharada de harina
- 15 gramos de mantequilla
- 2 patatas
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de sal
- 3 zanahorias
Dificultad: Media
Preparación: 45 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Bajo
Instrucciones de elaboración:
*Se cuecen las patatas y zanahorias peladas lavadas en agua y con un poco de sal.
*Se cuecen los champiñones pelados y lavados.
*En una sartén se ponen la harina junto con la mantequilla y se le da vueltas hasta que se dore y ahí se echa poco a poco el caldo.
*Se deja hacer durante 15 minutos y se le da vueltas con una cuchara de palo.
*Luego se le añaden los champiñones con las zanahorias y las patatas todo bien picadito.
*Se tritura con la batidora todo.
*Y se calienta un poquito, como 5 minutos, y se espolvorea de perejil.
Rectificar de sal.
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