Galletas clásicas de avena con pasas y nueces
Publicado por: admin | Categoria Recetas Jan 28, 2009
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina
1 cdta. de polvo de hornear
1 cda. de canela molida
1/4 cdta. de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azucar morena
1/2 taza de azucar blanca
2 huevos
2 cdtas. de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de avena
2 tazas de pasas ( o si prefiere puede usar una taza de pasas.
1 taza de nueces
Preparación:
Precalentar el horno 350ºF o 180º C.
Tener listas dos latas de horno para galletas con papel grasa.
En un tazón, cernir la harina, polvo de hornear, canela y sal. Poner a un lado.
En otro tazón, combinar la mantequilla, azúcar morena y azúcar blanca. Batir a velocidad media hasta que esté cremoso.
Agregar los huevos y esencia de vainilla; batir a velocidad baja hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Agregar los ingredientes secos y avena; mezclar hasta incorporar. Añada las pasas.
Con la ayuda de una cuchara, haga caer la masa en la lata, dejando 7 cm. entre galleta y galleta. Hornearlas hasta que estén ligeramente doradas y firmes, entre 15 – 20 minutos. Dejar enfriar antes de retirar del papel grasa.
Rinde 24 galletas grandes.
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